réparate

Fui à Nice e à Côte d’Azur uma vez, e adorei a comida de lá. Com ar mediterrâneo, comidas bem frescas e com cara de verão. Mais de um ano depois fui descobrir um verdadeiro restaurante de comida niçoise em Paris: o Réparate. Com ar moderno, esse restaurante em vidro, madeira, azul, branco e preto, é um restaurante familiar: O pai cuida da cozinha e o filho faz o atendimento. Atrás do balcão ele recebe seu pedido, você se senta e recebe na mesa. É …

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a fantástica fábrica de chocolate de Alain Ducasse

Acho que nem preciso muito descrever aqui quem é Alain Ducasse. É um dos chefs mais conhecidos no mundo e seu feito mais recente foi abrir uma fábrica de chocolate no meio de Paris! Bom, ele dá o nome à fábrica, mas o chef chocolatier mesmo é o excelente Nicolas Berger. Apesar do título que dei a esse post, quem vai gostar mesmo dessa fábrica/loja são os adultos, não as crianças (ou seja, não espere um rio de chocolate ou floresta de doces!).

Em um prédio …

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marché d’aligre

Vez ou outra alguém me pergunta qual o meu marché (mercado) preferido em Paris. É interessante ver a quantidade deles pela cidade. Acaba que muitas pessoas acham um perto de casa. Naquele programa My Little Paris Kitchen, por exemplo, mostra o de Belleville, a região onde a Rachel Khoo habita. O mais famoso aqui em Paris é o da Bastille, mas acho muito cheio de turistas e meio feito pra turistas, sabe? Sei que muitos se interessam, mas na verdade os melhores produtos não estão …

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