bolo s’mores

bolo s’mores

Desde que conheci s’mores adorei a combinação: chocolate com marshmallow e biscoito! A combinação de sabores e texturas é muito gostosa. A partir disso ficava com vontade de testar fazer um bolo com essa combinação, com bolo no lugar de biscoitos. Quis fazer uma massa de bolo que fosse bem douradinha e saborosa: a base dela é feita com manteiga noisette, que dá um sabor e aroma incríveis ao bolo, além de o deixar mais úmido. Combinando com uma ganache de chocolate bem cremosa e …

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bolo de manteiga noisette e chocolate com mousseline de caramelo

bolo de manteiga noisette e chocolate com mousseline de caramelo

Hoje tem um bolo de festa daqueles: Uma massa de bolo com sabor e aroma incríveis e um creme para cobrir e rechear bem sedoso feito a partir de um delicioso caramelo. Esse bolo poderia ser chamado também de bolo da felicidade, como dá pra entender bem no final do episódio! É o primeiro de dois episódios especiais de natal de O Chef e a Chata e começamos com a sobremesa perfeita:

Bolo:
300 g de manteiga sem sal
360 g (2 e ½ xícaras) de farinha de …

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