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pastel de angu — o chef e a chata

pastel de angu — o chef e a chata

Um tira gosto muito típico em Minas (ao menos em BH!) é o pastel de angu. É como se fosse uma polenta frita, super gostosa e recheada geralmente com carne. Além de tudo é uma boa receita para os intolerantes a glúten e lactose já que a massa é feita de fubá, ovo, polvilho e água. Temos uma opção pra vegetarianos aqui, recheado com queijo prato (e uma pitadinha de pimenta calabresa) fica incrível! Vem aprender com a gente:

750 g (6 xícaras) de fubá

1 litro …

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carta amarela #125 – pra começar

carta amarela #125 – pra começar

Belo Horizonte, 12 de janeiro de 2016

Queridos amigos,

Lembro de quando pequeno. Com medo do escuro. Dos monstros que poderiam sair de debaixo da cama enquanto eu dormia. Esses medos que parecem bobos, que a gente ri quando cresce. A gente vai crescendo e os medos viram outros. O medo da escuridão de alguma forma continua lá: a gente se apega ao que é cômodo, ao que a gente conhece e vive todos os dias e tem medo de tentar algo realmente novo, porque o novo …

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Amsterdam

Enfim chegamos à última parada da viagem: Amsterdam. A cidade é muito bonita, mas pra gente foi um grande choque sentir muito frio em plena primavera, após passar calor na Itália e França. Tive a sensação que a cidade realmente respira tudo aquilo que já ouvira falar: sexo, drogas e flores!

O que achei imperdível

Museu da Anne Frank :: Acho impossível não se emocionar. Nunca li o livro mas achei muito bacana o que fizeram na casa onde ela viveu escondida. Chorei a ponto de passar …

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