pão de alho com queijo

pão de alho com queijo

Pão de alho é aquele clássico dos churrascos e essa versão com muito queijo é ótima pra servir não só nesses momentos mas em qualquer reunião de família e amigos. A manteiga de alho fica deliciosa e pode ser usada também em outras ocasiões, como passar um pouco em um bife que acabou de sair da chapa pra dar todo um sabor especial.

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1 pão italiano grande
8 dentes de alho
100 g de manteiga com sal em temperatura ambiente
150 g de muçarela fatiada
150 g de queijo prato fatiado
cebolinha picada
sal

Prepare a manteiga de alho: Descasque os dentes de alho e amasse-os com um pouco de sal até formar uma pastinha. Junte a manteiga e a cebolinha picada e misture bem. Reserve. Corte o pão em fatias, sem chegar até o fundo do pão para não desgrudar da base. Fatie também na perpendicular, formando quadrados. Entre os quadrados vá colocando fatias dos dois queijos, preenchendo bem entre cada quadrado. Esparrame a manteiga de alho entre os quadrados também e por cima de tudo. Leve ao forno a 200ºC por cerca de 20 minutos, até que o queijo derreta e o pão fique bem bonito e corado.

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