lombo na cebola

Se tem um jeito bem simples de fazer um lombo de porco bem douradinho na panela, é fazê-lo na cebola. Naquele mesmo ponto da cebola quando ela escurece e que a gente faz sopa de cebola. É um jeito bem mineiro de fazer, ensinado pela minha avó. Não tem muito segredo, mas fica sempre bem gostoso.

/ 1 peça de lombo (a que usei tinha 1kg)

/ 3 cebolas

/ cerca de 2 litros de água

/ sal

/ 3 colheres (sopa) de mostarda

/ 1 colher (sopa) de mel