ninhos de ovos, bacon e queijo

Essa receita é super simples, e vira um lanche bem gostoso, rápido e prático pra se fazer em casa. Sei que ele é meio gordinho, mas como não amar a combinação ovos + queijo + bacon? A porção aqui rende 6 ninhozinhos, mas se quiser fazer só pra você mesmo, recomendo fazer meia receita (usando 3 ovos ao invés de 5). As folhinhas de manjericão são opcionais mas dão um toque merecido pra esse lanche que eu amo fazer de vez em quando por aqui, quando aparece alguém num fim de tarde.

5 ovos

150 ml de creme de leite

12 fatias de bacon

100 g de queijo parmesão

10 folhas de manjericão

sal

pimenta do reino

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Rale o queijo (prefiro em ralo mais grosso). Pique o manjericão. Usando como base uma forma dessas de muffins ou cupcakes, unte-as com um pouco de óleo (sei que o bacon solta gordura, mas é necessário para o ovo não grudar no fundo). Vamos precisar de 6 forminhas. Monte os “ninhos” enrole duas fatias nas laterais de cada forma, pegando um pouquinho do fundo também. Bata os ovos com o creme de leite, tempere com sal, pimenta e o manjericão. Adicione também o queijo ralado. Coloque com cuidados sobre cada ninho de bacon, com ajuda de uma colher de sopa. Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que estejam bem douradinhos. Retire com cuidado e sirva a seguir.

• Março 10th 2015
• lanches
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