wraps de frango e abacate

Lembro de quando era pequeno minha mãe me fazia tomar vitamina de abacate e eu detestava! Só quando fui crescer fui descobrir que gostava de abacate só em pratos salgados. É interessante como ele é considerado uma fruta aqui no Brasil e em outros países não. Lembro que na França ele ficava do lado da beringela e abobrinha, e você via o nome na tabela das verduras e legumes. A gente tá acostumado mais com ele aqui no Brasil usado em guacamole e outras receitas de outros países, mas dá pra gente colocar sim em várias saladas e combinações que não pareçam exóticas também. Esse wrap é uma receita bem rápida e gostosa pra um lanche nesses dias super quentes que tem feito:

4 tortillas
4 filezinhos de frango
1 abacate
1 ramo de coentro
1 xícara de queijo prato ralado
1 fio de óleo ou azeite

para temperar o frango:
suco de meio limão
1 colher (sopa) de molho de soja
sal e pimenta do reino

Tempere o frango com o molho de soja, limão, sal e pimenta do reino. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e grelhe os filezinhos de frango. Fatie-os. Pique o coentro. Por último, pique o abacate. Enrole as tortillas recheando com o frango, queijo, abacate e coentro. Na mesma frigideira coloque mais um fio de óleo ou azeite e dê uma leve grelhada nos wraps para esquentar e derreter o queijo.

Prato: Galeries Lafayette Maison

Tábua: WestWing

Guardanapo e copo: acervo

• Outubro 22nd 2015
• abacate / frango / lanches / o chef e a chata / wrap
2
3