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wok de camarões e repolho

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Adoro frutos do mar e estou sempre a procura de novas misturas pra eles. Sempre que compro camarão acabo fazendo moqueca ou coisa do tipo, mas sempre que posso misturar um sabor oriental, gosto de fazê-lo também. Esse prato é um estilo de salada morna que cai bem tanto pra dias quentes quanto frios. Saudável e deliciosa, um prato cheio pra começar o ano após tanta comida de fim de ano!

// 1/2 repolho branco cru

// 25 camarões

// 1 cebola roxa

// 1 pimentão verde

// 50ml de molho de soja

// 2 pitadas de açúcar

// 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Corte o repolho em tiras bem finas. Reserve. Pique o pimentão em pequenas tiras e a cebola roxa em rodelas finas. Em uma panela wok (se você não tiver use uma frigideira ou panela comum) refogue a cebola e o pimentão em 3 das colheres de azeite. Deixe cozinhar um pouquinho até dar uma amolecida. Junte os camarões e deixe-os dourar por cerca de 3 minutos. Adicione o açúcar e o molho de soja e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos. Camarão é bem rápido mesmo. Dê uma olhada se já estão no ponto, e se sim, desligue o fogo e retire toda a preparação da panela.

Coloque na mesma panela, sem lavar, o resto do azeite e dê uma leve refogada por 2 minutos no repolho. A ideia é deixá-lo ainda crocante, mas dar uma leve grelhada nele. Volte o restante da preparação e misture bem. Se precisar adicione sal mas o molho de soja já costuma ser bem salgado, entre prove e, se necessário tempere mais (mesmo que seja com um pouco de mais molho de soja.