gli gnudi
Ontem uma amiga brasileira que mora em Paris (a querida Renatinha) me chamou pra jantar na casa dela. A surpresa: tinha uma amiga italiana na casa dela que ia preparar uma receita tradicional da Toscana. Segundo ela, mesmo na Italia como um todo, a receita é pouco conhecida, sendo feita basicamente na região da Toscana mesmo. E o nome? Gnudi, em italiano que dizer ‘nu’, e se chama assim porque a receita nada mais é que um tradicional recheio de ravioli mas… sem a massa! …
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