torta de maçã

torta de maçã

Sempre que penso em torta de maçãs lembro de ter crescido vendo essas tortas em desenhos animados e em alguns livros infantis, mas que só fui comer mesmo quando adulto. Na época que morei na França como muito: era das sobremesas mais comuns pra todo lado, tipo quando a gente vê pudim de leite por aqui (que é bem comum por lá também, se chama crème caramel). Eu gosto de comê-la principalmente em épocas mais frias como agora – é uma delícia quando está quentinha …

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torta de maçã

Terminando nosso festival de tortas, uma para sobremesa: torta de maçã. Estando na França logo penso na famosa torta de maçãs deles, a Tarte Tatin, mas como nunca consegui fazer uma que ficasse realmente bonita (a Tarte Tatin é uma torta invertida) resolvi usar os mesmos ingredientes fazendo uma torta comum. Fica linda quando você encaixa as tiras de maçã como pétalas.

massa

:: 250g de farinha de trigo

:: 125g de manteiga gelada

:: 1 gema de ovo

:: 4 colheres (sopa) de água

recheio

:: 2 maçãs

:: 1 xícara de …

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