tatin de figos
Ando maravilhado com a temporada de figos aqui em Paris. Em todos os mercados que passo vejo aos montes. Nos restaurantes, vários pratos, doces e salgados, utilizando esta que é uma das minhas frutas preferidas. Pode não ser a estação deles no Brasil, mas ensino aqui uma receita bem simples, que nada mais é que a variação de uma receita tradicional francesa, a tarte tatin, uma torta invertida!
recheio
:: 10 figos
:: 100g de açúcar
:: 60g de manteiga
:: 3 colheres (sopa) de água
:: amêndoas em lascas para …
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