pierogi

Em nosso último dia de aula pudemos fazer alguns pratos típicos de seus próprios países. Alguns fizeram coisas salgadas, outras doces… Na verdade já era algo que fazíamos por conta própria, em banquetes para reunir nossos colegas, sempre na casa de alguém. Mas dessa vez tínhamos a disposição uma cozinha industrial.

Patrycja, minha amiga polonesa (o nome se pronuncia quase igual ao nosso Patrícia mesmo!), fez um prato típico da terra dela: Pierogi. Pode ser descrito talvez como um pastel cozido, mas lembra muito também um …

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cheesecake com mirtilos e limão siciliano

A receita mais acessada do blog até hoje é o cheesecake de Nutella. Confesso que desde que fiz imaginei que seria um sucesso, mas eu não imaginava que iria ouvir os amigos pedindo pra eu refazê-la sempre!

Adoro cheesecakes faz um bom tempo. Quando vivi na Argentina comi uma iguaria que ainda quero tentar fazer em casa: o cheesecake de dulce de leche de um dos meus restaurantes preferidos de Buenos Aires, o Gran Bar Danzon. É maravilhoso! Mas fico com receio de fazer com o …

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pasta alla norma

Como já disse aqui anteriormente vou para a Itália. Parecia uma eternidade, mas finalmente está chegando o dia da viagem. Estou tão empolgado que tenho lido tudo o possível sobre a culinária de lá e até o filme do post de sexta-feira é italiano. Comecei a reler o livro “A Itália de Jamie” do Jamie Oliver, em que além de receitas ele conta muito do vivido nesse país. Segundo ele, essa receita de hoje é um prato típico siciliano e que todos por lá crescem …

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