glouton

Há cerca de um ano conheci o chef Leonardo Paixão, por Facebook. Ele havia estudado na mesma escola que eu, a Ferrandi. Eu estudei pâtisserie e ele cuisine. Conversamos sobre algumas experiências, e, ao voltar pra BH soube que ele havia aberto seu restaurante, o Glouton (glutão, em francês!).

Recebeu-me com uma enorme simpatia e grande sorriso no rosto. Já gostei logo de entrada ver a cozinha toda de vidro, onde pude observar o trabalho dedicado que acontecia lá dentro. Com inspiração francesa, ele utiliza alguns …

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beaucoup

Conta a história que o Boulevard Beaumarchais era todo feito de prédios residenciais e lojinhas quaisquer. Quando abriram ali, perto do metrô Saint-Sébastien Froissard, a loja Merci, tudo mudou. Hordas de turistas começaram a aparecer na região, e com isso, o próprio Boulevard foi se modificando. É das minhas partes preferidas e mais cosmopolitas da cidade: o alto marais. E é ali que há pouco mais de um mês abriu as portas um ótimo restaurante contemporâneo: o Beaucoup.

Dos mesmos donos de outros restaurantes contemporâneos que …

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Buenos Aires :: restaurantes :: Helena

Todo mundo sempre me pergunta indicações em Buenos Aires e resolvi fazer, ocasionalmente, posts sobre meus restaurantes preferidos. Pra quem não me conhece, morei quase o ano todo de 2010 lá, e foi onde estudei gastronomia. Claro que aproveitei o quanto a cidade me oferecia em termos gastronômicos né? São muitos restaurantes. Os porteños tem hábitos de comer fora de casa muito maiores que os nossos (pelo menos era essa a minha impressão), além de ser uma cidade turística e com isso, ter muita variedade …

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