glouton
Há cerca de um ano conheci o chef Leonardo Paixão, por Facebook. Ele havia estudado na mesma escola que eu, a Ferrandi. Eu estudei pâtisserie e ele cuisine. Conversamos sobre algumas experiências, e, ao voltar pra BH soube que ele havia aberto seu restaurante, o Glouton (glutão, em francês!).
Recebeu-me com uma enorme simpatia e grande sorriso no rosto. Já gostei logo de entrada ver a cozinha toda de vidro, onde pude observar o trabalho dedicado que acontecia lá dentro. Com inspiração francesa, ele utiliza alguns …
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