pão australiano

A receita ilustrada de hoje é de algo que está pra todo lado – o pão australiano, que não existe na Austrália assim como não tem pão francês na França! Não sei quem “descobriu” a receita do Outback, mas tenho visto cada vez mais em bares, hamburguerias, padarias… E em vários blogs também. Usei dos meus (poucos) conhecimentos de quando estudei padaria na França e fiz umas pequenas alterações no que vi por aí. Peguei os ingredientes, mas utilizei de pequenas técnicas que os franceses …

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receita ilustrada #5 – espetinhos de queijo coalho

Essa é a outra receita que ilustrei pra chef Julia Martins. Super fácil também. Não tem uma quantidade exata dos ingredientes, é meio no feeling mesmo.

espetinhos de queijo coalho

raminhos de alecrim

melado

Pique o queijo em cubos grandes. Grelhe-os em uma frigideira, dourando todos os lados. Aqueça o forno e coloque os cubos dourados para aquecer. Rabisque um prato com o melado (pode fazer isso com uma colher ou mesmo um pincel), isso vai enfeitar e dar um gostinho adocicado ao queijo. Retire o queijo, coloque-os no …

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receita ilustrada #4 – sopa de alho poró com iogurte

O inverno já vai rumando ao fim, mas ainda dá tempo de fazer umas sopinhas gostosas e diferentes, né? Sei que alho poró não se acha em todo lugar, mas é dos meus ingredientes preferidos! Minha mãe até plantou deles na horta, por saber do tanto que gosto e uso. Dia desses estive a trabalho em SP e tive que pular de supermercado em supermercado até conseguir encontrar. Enfim, é uma sopa bem tranquila de fazer, e o sabor do iogurte é bem presente. As …

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receita ilustrada #3 – alfajor de colher

Hoje a receita não é minha! É da chef Julia Martins. Assim que eu postei a primeira receita ilustrada aqui no blog a irmã dela me encomendou que fizesse duas receitas ilustradas para que pudesse dar de presente a ela. Deixou que eu as postasse aqui também. Essa é uma versão bem simples de alfajor pra se comer de colher. É rápida de fazer, vai poucos ingredientes e é um prato cheio pra quem ama doce de leite.

400 g de doce de leite

250 g de …

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