atum tostado com ratatouille

Meu pai ama atum e minha mãe ama ratatouille. Resolvi unir as duas coisas e fazer essa receita pouco antes de vir, e dia desses, pelo skype, levei um puxão de orelha da minha mãe: cadê aquela receita daquele ratatouille específico que você fez? Então resolvi apressar pra colocar aqui, afinal, já faz um tempinho que fiz essa receita mesmo. Esse ratatouille não é exatamente o tradicional (que já pus a receita aqui). Aliás, ando comendo bastante o tradicional por aqui, ao menos uma vez …

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ratatouille (a receita!)

A pedidos, após o post sobre o filme Ratatouille, ensino a receita desse prato típico francês. Foi a primeira receita aprendida numa disciplina que tive na faculdade chamada Cozinha Profissional. Mas não se assustem com o nome da disciplina, pois a receita é bem simples. Já vi várias formas de se fazer Ratatouille, mas aqui vou ensinar uma bem típica e tradicional francesa:

:: 2 abobrinhas

:: 1 beringela

:: 1 pimentão vermelho

:: 1 pimentão amarelo

:: 1 pimentão verde

:: 2 tomates

:: 3 dentes de alho

:: 1 raminho de …

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ratatouille

Toda última sexta-feira do mês virou o dia oficial da sessão cinema & gastronomia. Hoje, a dois dias do Oscar, resolvi escolher meu filme preferido com esse tema: Ratatouille. Ele ganhou o Oscar de melhor filme de animação em 2008 e concorreu a outros 4: trilha sonora, som, edição de som e roteiro original. Já que é época de festa, temos um grande convidado (que, felizmente, é um grande amigo também) para escrever esse post: Adriano Ferreira, que tem um blog excelente com críticas de …

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