bolinhos assados de merluza

bolinhos assados de merluza

Costumo comer muito peixe e frango no dia a dia. Pra fugir do grelhado gosto de fazer outras opções leves e que sejam econômicas também. Esse bolinho fica bem gostoso. Sendo assado ele não fica muito crocante, mas é uma opção leve, saborosa e mais barata pra quem costuma amar bolinho de bacalhau. Sirva com molhinho de tomate apimentado e fica um bom lanche, um bom petisco, ou mesmo uma refeição, se quiser servir com arroz e salada.

1 kg de filé de merluza
1 kg de …

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saint-pierre com manteiga de laranja

saint-pierre com manteiga de laranja

Tô feliz que estamos chegando aos 70% da arrecadação para o livro! Muito obrigado pelo apoio e carinho que tenho recebido. A campanha continua e ainda preciso de muita ajuda pra que ele vire realidade: http://www.kickante.com.br/cartasamarelas.

Sei que esse nome da receita de hoje parece “chique” mas é uma receita bem simples de fazer. Saint-pierre é uma espécie de tilápia vermelha que a gente encontra pra comprar normalmente com os nomes de saint-pierre ou saint peter. Dá pra fazer a receita com qualquer tilápia. Fica aí …

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caldeirada de frutos do mar

Nessa receita utilizamos uma quantidade enorme de ingredientes, mas não se assuste, não significa que seja difícil. Em tempos em que os restaurantes estão cobrando caro (ainda mais peixes e frutos do mar em MG!), nada melhor do que fazer em casa essa receita tradicional e deliciosa. Assim como uma feijoada sempre rende muito por conter diversos tipos de carne, a caldeirada também não dá pra fazer pra poucas pessoas. É ideal pra chamar os amigos ou família num sábado ou domingo! Feita e servida …

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papillote de robalo e mexilhões

Essa receita tem inspiração em um prato que comi na região da Provence, França. Ao abrir o papillote, já na mesa, um aroma delicioso de ervas frescas vai subindo. Junto a um refrescante e também aromático molho de limão siciliano, essa receita dá um novo sabor ao robalo e, num prato único, junta um pouco das delícias que provei em terras tão bonitas.

/ 700 g de posta de peixe tipo robalo

/ 2 tomates

/ 1 cebola

/ 2 dentes de alho

/ 120 ml de vinho branco seco

/ …

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