tagliatelle com salmão e alho poró
Semana passada fui convidado a conhecer o Pastifício Primo recém aberto aqui em Beagá e saí de lá com algumas massas, incluindo um tagliatelli de tomate. Domingo – aliás, todos os últimos dias – fez muito calor, e fiquei pensando em uma forma de usar a massa de forma a ser uma refeição leve e mais fresca. Junto ao sabor do salmão, incorporei cebola roxa, alho poró e o que deixa a massa mais refrescante: raspinhas da casca de um limão. Ficou muito saboroso e …
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