beaucoup

Conta a história que o Boulevard Beaumarchais era todo feito de prédios residenciais e lojinhas quaisquer. Quando abriram ali, perto do metrô Saint-Sébastien Froissard, a loja Merci, tudo mudou. Hordas de turistas começaram a aparecer na região, e com isso, o próprio Boulevard foi se modificando. É das minhas partes preferidas e mais cosmopolitas da cidade: o alto marais. E é ali que há pouco mais de um mês abriu as portas um ótimo restaurante contemporâneo: o Beaucoup.

Dos mesmos donos de outros restaurantes contemporâneos que …

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as tortas de limão mais gostosas de paris

Como eu disse previamente, vou falar das pâtisseries parisienses nesse espaço também. As pessoas no Brasil em geral conhecem Ladurée, Pierre Hermé e Fauchon, mas elas serem tão famosas não quer dizer necessariamente que são as melhores, né? Nesses 10 meses vivendo aqui tive a oportunidade de ir a muitas pâtisseries. E cada uma tem alguma coisa que se destaca. Não sei falar exatamente para vocês: vá nessa ou aquela, mas posso falar qual é minha opinião acerca de alguns doces específicos.

Torta de limão (que …

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le camion qui fume

Já falei aqui no blog algumas vezes, meu prato preferido é… hamburger. Por isso mesmo já rodei Paris inteira atrás dos melhores. E me deparei com uma hamburgeria que roda Paris. É o Le Camion Qui Fume.

Em 2009, Kristin Frederick largou os EUA pra vir estudar na Ferrandi, no mesmo curso pra estrangeiros que eu fiz (só que ela fez o de cuisine, e eu o de pâtisserie). Trabalhou muito, se apaixonou por um francês, casou, e em novembro do ano passado resolveu abrir algo …

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breizh café

O crepe mais sensacional que já comi vem de lá.

Não se engane pelo nome ‘café’, lá é uma típica creperia da Bretagne (o nome Breizh quer dizer Bretanha, em bretão). Desde crepes de sabores típicos até os mais experimentais, existem vários tipos lá. Quem me acompanhou da última vez foi o chef Lucas Corazza, do programa A Confeitaria, do canal Bem Simples, e nas palavras dele: “Pela primeira vez na vida estou comendo um crepe. Tudo o que já comi com o nome crepe antes …

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