Moldando Afeto

moussaka

Desde que voltei da Grécia não paro de pensar em uma coisa: tentar reproduzir em casa muitos dos pratos sensacionais que comi por lá. Das coisas mais gostosas é que o povo é muito simpático lá e onde quer que eu fosse eu parava pra perguntar sobre os ingredientes deles, agricultura, receitas e fui aprendendo muita coisa. Um prato bem típico deles é a moussaka: camadas de carne moída bem temperadinha intercaladas com berinjela grelhada no azeite. Molho branco e queijo por cima. É delicioso …

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Maio 5th 2016
berinjela / carne moída / molho branco / o chef e a chata / ovos / prato único / queijo parmesão / tomate

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5 receitas pra lanche ou café da manhã – moldando afeto 5 anos

Na quarta das dez listas (para ver as outras, clique aqui) de comemoração dos 5 anos do blog, trago um dos meus temas preferidos: receitas para lanches ou pra café da manhã. Café da manhã é das minhas horas preferidas do dia, e sempre que estou com folga, como fins de semana, adoro aproveitar pra fazer um café da manhã caprichado. A lista está em ordem alfabética e os títulos são links para as receitas:

biscoitos de mel e gengibre

Esses combinam até com essa época de fim …

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Novembro 25th 2015
biscoitos / chouquettes / espinafre / gengibre / listas / ovos / panquecas / quiche

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mousse de chocolate

Faz algum tempo que faço essa receita, mas ainda não tinha colocado aqui no blog porque fiquei por dois anos guardando-a pro livro. Não sei se algum de vocês que o tem já fez, mas é sempre uma surpresa quando alguém come porque a textura e sabor dessa mousse é imbatível. É uma receita fácil de fazer, muito gostosa e que vai apenas 4 ingredientes. O meu maior segredo aqui, além de usar um bom chocolate, é uma mistura chamada pâte à bombe. Vem ver:

200 …

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