bolo mousse de chocolate

bolo mousse de chocolate

Cá entre nós, apelidei esse bolo de “bolo genial de chocolate” por tudo o que ele é: são só três ingredientes, apenas 15 minutos de forno e o resultado é incrível: é um bolo mousse trufado em que com um só preparo se tem a sensação de um bolo recheado. Como não vai farinha de trigo, é boa opção pra quem não pode comer glúten. O dia das mães vem aí e essa é a nossa ideia de preparo pra sobremesa do domingo com a …

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mousse de parmesão (para acompanhar saladas!)

mousse de parmesão (para acompanhar saladas!)

Hoje fiz uma coisa pela primeira vez: ensinei a fazer uma receita pelo snapchat (guipoulain). Ela ainda está no ar até por volta de 15h de segunda, dia 19/10. Achei legal essa forma de fazer um mini videozinho ao vivo, enquanto cozinhava. Pelo instagram (@gpoulain) fiquei sabendo que muita gente gostou! Sempre que eu fizer isso eu postarei a receita completinha aqui assim que puder. A de hoje é ótima pra esses tempos de calor que temos vivido. Acompanha bem qualquer salada, é uma mousse …

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mousse de chocolate

mousse de chocolate

Faz algum tempo que faço essa receita, mas ainda não tinha colocado aqui no blog porque fiquei por dois anos guardando-a pro livro. Não sei se algum de vocês que o tem já fez, mas é sempre uma surpresa quando alguém come porque a textura e sabor dessa mousse é imbatível. É uma receita fácil de fazer, muito gostosa e que vai apenas 4 ingredientes. O meu maior segredo aqui, além de usar um bom chocolate, é uma mistura chamada pâte à bombe. Vem ver:

200 …

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mousse de açaí com banana — o chef e a chata

mousse de açaí com banana — o chef e a chata

Sempre adorei comer açaí com banana (e granola!), porque acho uma combinação tão gostosa! Quando fui me inspirar nessa combinação da Doceria Ipanema fiquei um pouco na dúvida em como transformar esses sabores numa sobremesa. A ideia pra essa mousse foi dar uma leveza pra essa combinação e trazer todo o sabor delicioso dessas frutas numa sobremesa que todo mundo vai querer repetir! É bem fácil de fazer e o chantilly de chocolate branco dá o toque final pra essa receita imperdível:

500 ml (2 xícaras) …

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