sopa de cenoura, abóbora, mel e gengibre
Aqui em Belo Horizonte, após o calor que passamos no mês de agosto, finalmente resolveu fazer frio. Aproveitei pra fazer uma receita nova de sopa. Adoro a combinação (e a cor!) alaranjada da cenoura e da abóbora. O gengibre e o mel dão um toque todo especial nessa sopa que também é bem fácil de fazer.
:: 4 cenouras médias picadas
:: 100g de abóbora picada
:: 1 cebola picada
:: 1 colher (sopa) de gengibre ralado
:: 1L de caldo de legumes
:: 2 colheres (sopa) de manteiga
:: 2 colheres …
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