chèvre assado com figos, bacon e mel

Ainda no tema figos – não superei a invasão deles em Paris em algumas poucas semanas e que agora só ano que vem – pra despedida do meu amigo Leo acabei criando essa entrada bem simples de fazer, mas bem poderosa em aparência e sabor. Como éramos todos de casa embrulhei em papel alumínio, mas se quiser utilize papel manteiga ou mesmo retire da trouxinha que fizer para assar. Ingredientes certeiros em combinação certa sempre fazem sucesso. E aqui não deu outra.

/ 600g de queijo …

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sopa de cenoura, abóbora, mel e gengibre

Aqui em Belo Horizonte, após o calor que passamos no mês de agosto, finalmente resolveu fazer frio. Aproveitei pra fazer uma receita nova de sopa. Adoro a combinação (e a cor!) alaranjada da cenoura e da abóbora. O gengibre e o mel dão um toque todo especial nessa sopa que também é bem fácil de fazer.

:: 4 cenouras médias picadas

:: 100g de abóbora picada

:: 1 cebola picada

:: 1 colher (sopa) de gengibre ralado

:: 1L de caldo de legumes

:: 2 colheres (sopa) de manteiga

:: 2 colheres …

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pão de mel

Todo mundo guarda na memória várias coisas e sabores que dão saudade, nos lembram nossa casa e trazem boas lembranças da infância. Um desses sabores para mim é o pão de mel que sempre comi em minha cidade natal e que hoje em dia quase não como mais. Envolvido por uma porção de nostalgia e lembranças comoventes da minha falecida vó e do “docin de leite” dela, resolvi preparar essa receita.

:: 500ml de leite

:: 400g de açúcar mascavo

:: 1 xícara de mel

:: 500g de farinha …

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sorvete de iogurte com framboesas

Já que sigo em dieta resolvi fazer uma sobremesa light essa semana. É bem refrescante e com poucas calorias. Talvez eu nem chame de sorvete de iogurte e sim um iogurte gelado, o que seria mais apropriado, pois se você busca um sorvete de iogurte igual aos que são vendidos nas “yogoalgumacoisa” esse não é muito parecido. É simplesmente uma forma simples e refrescante de se fazer uma sobremesa.

:: 200ml de leite

:: 200g de iogurte natural

:: 200g de framboesas

:: 2 colheres (sopa) de mel

:: folhas …

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