gli gnudi e molho rústico de tomate — o chef e a chata

gli gnudi e molho rústico de tomate — o chef e a chata

Em 2012, enquanto morava em Paris, conheci uma italiana casada com um brasileiro. Eles estavam passando uns dias na casa de uma amiga e para retribuir a hospedagem a italiana quis fazer um prato típico da região dela: gli gnudi. Quando eu e Lu estávamos pensando em algumas receitas leves pra essa temporada, logo me veio esse prato à mente: é super leve, vegetariano, com ingredientes fáceis de achar em qualquer supermercado e uma delícia. É impressionante que mesmo que ele seja como o recheio …

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almôndegas gregas

almôndegas gregas

Há cerca de um mês fui a São Paulo e aproveitei pra cozinhar na cozinha do meu amigo Angelo Dal Bó. O Angelo é um fotógrafo de culinária incrível. Amo o jeito que ele usa luzes e sombras, e como ele consegue ter uma identidade tão gostosa nas fotos dele. Ele cozinha super bem e tem um blog lindo lindo, o Cozinha Dal Bó. Todas as fotos desse post são dele, adoraria tê-lo fotografando o que cozinho sempre! Passamos um sábado em sua cozinha, entre …

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macarrão com molho de champignons e queijo

macarrão com molho de champignons e queijo

No mesmo domingo em que a Renatinha fez a salada de agrião com figos como entrada, eu fiz essa massa como prato principal. A ideia era que fossem duas receitas muito simples e fáceis de fazer e bastante saborosas também. Ela havia comprado uma massa em formato de alce na IKEA e falou pra eu trazer o que fosse necessário para fazer um molho para ela. Resolvi ir bem com o “Paris” em mente e comprei os champignons frescos mais bonitos que vi no mercado.

400 …

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macarrão de arroz com atum e tomate

macarrão de arroz com atum e tomate

Já falei aqui algumas vezes que meu macarrão instantâneo é o macarrão de arroz. Ele cozinha em 1 minuto e eu sempre acrescento qualquer coisa simples e sempre fica um prato saudável, rápido de fazer e ótimo pra quem gosta de macarrão mas costuma apelar pro miojo na preguiça de cozinhar. Lógico que tem variações com ingredientes mais refinados, o que faz ser uma boa refeição quando você convida alguém pra comer em casa, por isso gosto de utilizá-lo de todas as formas, mas a …

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