pierogi

Em nosso último dia de aula pudemos fazer alguns pratos típicos de seus próprios países. Alguns fizeram coisas salgadas, outras doces… Na verdade já era algo que fazíamos por conta própria, em banquetes para reunir nossos colegas, sempre na casa de alguém. Mas dessa vez tínhamos a disposição uma cozinha industrial.

Patrycja, minha amiga polonesa (o nome se pronuncia quase igual ao nosso Patrícia mesmo!), fez um prato típico da terra dela: Pierogi. Pode ser descrito talvez como um pastel cozido, mas lembra muito também um …

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penne al limone

Era um domingo bem cinzento, como vários deles são por aqui. Chamei um amigo querido pra vir almoçar e o que tinha em casa: frango, limão, creme de leite e massa. Por que não improvisar? Acabou virando uma receita que tenho feito muito aqui em casa, mesmo que só pra mim. É bem fácil de fazer, rápida e sempre dá pra adicionar um ingrediente especial pra dar um toque a mais. No caso dessa receita, coloquei frango marinado no limão. Já fiz com fatias de …

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pappardelle ao alho, azeite e champignons

Quero começar agradecendo aos muitos comentários e e-mails com desejo de felicidades pra mim e pro blog nesse fim/começo de ano! Fiquei corado com tanta demonstração de afeto comigo!

Bom, fechando a masseria resolvi juntar o que tinha na geladeira e fazer uma macarronada. Sim, parei de fabricar massas frescas, ao menos por hora. Vem aí novos desafios né?

Sempre gostei bastante do pappardelle porque acho que ele envolve melhor molhos que tem muitos pedaços de alguma coisa. Sabe quando você faz um spaghetti ao alho e …

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macarrão com almôndegas

Segunda-feira falei aqui sobre comfort food e eu sempre acho que são ótimas alternativas pra quando estamos meio pra baixo. Comfort food pode ser aquela comida que te lembra infância, pode ser um gosto que te lembra uma passagem boa da vida ou mesmo uma viagem, e é sempre aquela que nos conforta mesmo, geralmente por aquele paladar nos trazer recordações gratas à nossa vida.

Sinto que as pessoas são carregadas de valores diferentes, cada uma a seu gosto e desgosto. Umas agradando e outra nem …

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