linguado ao crocante de amêndoas

Prometo que é a última receita em sequência de peixes! Mas não tinha como eu não compartilhar logo essa receita que fiz semana passada. Ela é bem leve, quis fazê-la no forno e sem fritura pra deixá-la mais saudável. O acompanhamento é uma delícia e com um toque bem diferente.

Recentemente escrevi um post sobre os meus amigos e, muitos deles, de certa forma tem partido. A gente fala com tanta naturalidade da saudade – ainda mais quando temos, privilegiados, uma palavra exclusiva só para descrever …

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linguado com minicebolas carameladas

Fiz essa receita há alguns meses, mas não sei porque ainda não tinha postado aqui. Meu pai adora peixe e no aniversário de casamento dele com minha mãe ele pediu que eu fizesse um prato único, saboroso e bem diferente pra um jantar em família. Como éramos 8 pessoas e eu era o único cozinheiro, precisei me virar pra fazer algo que não fosse difícil de montar e decorar para servir todos. Achei uma receita de cebolas carameladas em vinho do chef Marco Cavallucci, em …

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