bolo de dois limões, amêndoas e chocolate branco

Fim de semana passado foi uma festa em casa: aniversário do meu pai e todo mundo querendo ver se eu tinha realmente aprendido alguma coisa na França. Então resolvi fazer um bolo especial, um entremet com várias camadas diferentes, com sabores de maracujá e framboesa. Pra completar decorei com amêndoas pintadas a mão, uma a uma.

Além disso fiz a famosa cheesecake de nutella. Não adianta só eu dar a receita, todo mundo quer comer da que eu mesmo faço! Fiz em versões pequenas, como bombons. …

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risoto de queijo de cabra com espinafre

Um prato que sempre faço e que se tornou um pouco minha especialidade é o risoto. É quase um fast food, com a diferença que você pode convidar seus amigos pra jantar e colocar um prato incrível na frente deles. Eu amo o queijo chèvre, o descobri de verdade aqui na França, já que é dos queijos mais comuns. Existem variedades de queijo de cabra no Brasil, escolha o seu e faça esse risoto. O sabor azedinho dos ingredientes é incomparável e você terá um …

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penne al limone

Era um domingo bem cinzento, como vários deles são por aqui. Chamei um amigo querido pra vir almoçar e o que tinha em casa: frango, limão, creme de leite e massa. Por que não improvisar? Acabou virando uma receita que tenho feito muito aqui em casa, mesmo que só pra mim. É bem fácil de fazer, rápida e sempre dá pra adicionar um ingrediente especial pra dar um toque a mais. No caso dessa receita, coloquei frango marinado no limão. Já fiz com fatias de …

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torta de limão siciliano (tarte au citron)

Finalmente posto aqui a receita mais votada das tortas. Ela é razoavelmente diferente das tortas que temos no Brasil. Vai bastante suco de limão no recheio, por isso, se for utilizar o limão comum, coloque um pouco menos. Faço aqui com o siciliano porque ele é que é o limão comum daqui, embora seja bem fácil achar o nosso ‘citron vert’. O merengue complementa essa torta e ela fica bem bonita.

Para uma torta em aro de 20cm de diâmetro:

massa (pâte sucrée)

:: 150g de farinha de …

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