quiche de shitake
Resolvi fazer um festival de tortas aqui em casa. Muita massa e recheios diferentes. Vou começar com uma quiche com recheio de shitake, vamos lá?
massa
:: 250g de farinha de trigo
:: 125g de manteiga gelada
:: 1 gema de ovo
:: 4 colheres (sopa) de água
:: sal
recheio
:: 100g de queijo gruyère ralado grosso
:: 100g de shitake
:: 2 ovos
:: 200g de creme de leite
:: sal
Misture a manteiga gelada com a farinha e uma pitada de sal, utilizando a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida. Adicione a gema, …
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