pâtisserie ciel
Faz algum tempo que tenho observado um novo movimento nas pâtisseries em Paris: saem um pouco de cena as tradicionais confeitarias para abrir algumas que oferecem um só tipo de produto. Nesses quase dois anos desde que voltei para o Brasil uma infinidade de pâtisseries especializadas em um só tipo de doce abriram por aqui.
Esse é o caso da Ciel, uma pâtisserie de clara inspiração japonesa que abriu há cerca de um ano no 5ème. A especialidade da casa? O bolo de anjo (gâteau …
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