pastel de angu — o chef e a chata

pastel de angu — o chef e a chata

Um tira gosto muito típico em Minas (ao menos em BH!) é o pastel de angu. É como se fosse uma polenta frita, super gostosa e recheada geralmente com carne. Além de tudo é uma boa receita para os intolerantes a glúten e lactose já que a massa é feita de fubá, ovo, polvilho e água. Temos uma opção pra vegetarianos aqui, recheado com queijo prato (e uma pitadinha de pimenta calabresa) fica incrível! Vem aprender com a gente:

750 g (6 xícaras) de fubá

1 litro …

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tilápia ao fubá e limão com salada quente de mexericas

tilápia ao fubá e limão com salada quente de mexericas

Essa receita participou do conteúdo Pitadas de Sabor, conheça: https://www.westwing.com.br/receitas_praticas/

Se tem um peixe que adoro para o dia a dia é a tilápia. Faço de várias formas mas meu lado gordinho adora ela frita. Resolvi contar aqui então meu segredinho de como deixá-la bem gostosa assim: Eu passo os pedaços em fubá com raspinhas de limão. Dá um sabor incrível e pra mim é o melhor jeito. Aproveitei o inverno pra fazer outra coisa que adoro: salada quente! Essa é super aromática, claro, graças à …

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quesadillas – o chef e a chata

quesadillas – o chef e a chata

Já pensou no tira-gosto que vai fazer antes dos jogos? Então vai aqui uma dica minha: quesadillas. São só 5 ingredientes, desses que a gente costuma ter em casa – bem, eu sempre tenho, mas a Lu não! haha! São eles: farinha de trigo, fubá, água, óleo e queijo. Não só como tira gosto, mas é um lanche sensacional e cai super bem pra comer tomando cerveja. Uma delícia fácil de fazer:

120g (1 xícara) de farinha de trigo

120g (1 xícara) de fubá

120ml (1/2 xícara) de …

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pastel de angu

Eu sou apaixonado por pastel de angu, prato típico mineiro. Aprendi semana passada como fazer e adorei! Achei que seria difícil de fazer, mas é bem simples. Tive medo de errar o ponto, mas não é difícil. Com uma massa crocante e saborosíssima, você pode rechear como quiser. Meus recheios preferidos são carne e queijo prato. A dica musical hoje é uma banda instrumental lindíssima daqui de BH que conheci recentemente, Constantina. Dá pra viajar ouvindo… E fazendo pastel de angu!

750 g (6 xícaras) de …

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