frango com tortinha de cebola

Hoje me peguei pensando como minha parte preferida da casa sempre foi a cozinha. Mesmo quando eu não cozinhava, ainda criança, lembro que todas as reuniões de família eram nesse lugar. Podiam servir o jantar e a comida na sala de jantar que todo mundo dava um jeito era de ficar na cozinha mesmo.

Algumas da minhas memórias felizes da infância vem da casa da vovó Pipida. Ela morava no apartamento embaixo do meu e todo dia eu passava lá no fim da tarde pra comer …

leia mais →

frango ao molho de tangerina

Dia desses vi um post no Gustuzz, onde o Sinval tinha feito um jantar bem interessante, em que misturava frango com o doce da tangerina e o sabor do tomilho. Achei a idéia excelente, e resolvi fazer um prato mais simples pra um almoço dessa semana. Em vez do risoto servi com acompanhamento de arroz branco. Seguindo naquela linha saudável, cortei palitos de cenoura e abobrinha e cozinhei no vapor para acompanhar também. Ele escreveu um texto ótimo sobre a questão da gente se inspirar.

:: …

leia mais →

Paella Valenciana

Antes de mais nada gostaria de agradecer a todos que responderam a pesquisa! Ela continua aberta no post anterior caso alguém ainda não a tenha respondido.

Lembro-me como se fosse hoje a primeira vez que provei paella. Inicialmente me provocou por ser tão amarela, ter muitas cores e sabores misturados. Parece um mexidão – e isso não é um adjetivo ruim não! É um prato típico espanhol que surgiu na região de Valência. Assim como nosso prato mais típico – a feijoada – a paella também …

leia mais →

frango com aspargos

Desde pequeno sempre gostei muito da combinação de frango com aspargos. Tenho uma tia de família italiana que sempre fez uma receita com essa combinação mais massa cabelo de anjo que é maravilhosa! Mas ela me fez prometer não passar essa receita. Coisas de família! Desde então tenho procurado colocar mais aspargos na minha vida. Já sempre achei eles lindos e sempre quis receber um buquê de aspargos ao invés de um buquê de flores! Fica então a receita de hoje, bem simples, dá pra …

leia mais →