croque-madame

Hoje nossa receita é de um lanche tradicional francês. Na verdade, mais tradicional que o croque-madame é o croque-monsieur. Esse prato não deixa de ser um misto quente, como aqui conhecemos, mas com um pequena particularidade: o pão precisa ter molho bechamel. É só um toque mas faz toda a diferença. E por que escolhi o croque-madame e não o monsieur? Porque o madame possui um toque a mais: Um ovo frito em cima. Reza a lenda que é porque o ovo parece um chapéu …

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Paris – a comida

No post do miniguia de Paris eu não falei sobre a comida como fiz nos outros. O post já estava enorme e resolvi separar. Mas não podia deixar de comentar sobre isso, não é?

Minha primeira dica: Se empanturre de comida típica francesa. Isso mesmo, tem como resistir a um magret de canard? Experimente escargots, fois gras, confits… Um restaurante ótimo para isso é o Chez Janou, onde comi o magret de canard da foto abaixo. Delicioso. E peça a mousse de chocolate de sobremesa. Eles …

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Paris

“Aaaaaaah, Paris!”. Foi assim que ouvi, em uníssono no cinema, dia desses, quando fui assistir “Meia-noite em Paris” logo que o filme começou. Apesar de ter ficado quieto, a sensação para mim era essa, poucas semanas após ter saído da cidade luz. Foi difícil fazer um “miniguia” já que é tanta coisa pra ver e se deliciar em Paris.

O que achei imperdível

Puxa, muita coisa. Tem que ir na Torre Eiffel. Tem que subir até la em cima, mesmo que você suba com um monte de …

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portions d’affection

Então. Voltei. E aí, o que tenho pra trazer?

Meu aqui, agora é um pouco diferente. Fui um pouco Guglielmo, um pouco Guillaume. Receitas? Muitas. Experiências? Valiosas. Medos? Alguns. Quero registrar as coisas incríveis que as pessoas incríveis me falaram, sabiamente. Rir de mim mesmo, sempre. É um talento que pretendo manter.

E vocês? O que querem? Receitas? Dicas de viagem? Podem pedir! Estarei por aqui e espero que continuem me acompanhando. Sem dedos apontados, por favor. Que cresçamos juntos.

Um abraço bem apertado, cheio de afeto.