rendeira

rendeira

Minha mãe tem um pé pequenino de limão capeta no quintal. Todo outono é a mesma coisa: ele fica carregadinho, e de pequeno que é parece que vai tombar com tanto peso. No começo do mês, num sábado, logo que me levantei colhi alguns. Juntei a algumas amoras e mirtilos e criei um cheesecake com massa de amêndoas e açúcar mascavo. Colori sua superfície com flores da minha cor preferida. Sentei na varanda com minha mãe e começou a chover fininho, fininho. A chuva batendo …

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torta de figos e mascarpone

torta de figos e mascarpone

Acho que já falei várias vezes aqui que figo é minha fruta preferida. Amo cozinhá-lo tanto em receitas salgadas quanto doces e adoro que estamos bem na época dessa fruta! E é com base nessa fruta e nessa estação tão alegre, viva e cheia de cores que estamos. Semana passada saí no jornal Estado de Minas, falando um pouquinho sobre minha carreira tanto como designer gráfico quanto como cozinheiro e confeiteiro. Saiu por lá também essa receita de uma das minhas tortas do menu de …

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