estrogonofe do leo

estrogonofe do leo

Hoje o cozinheiro não sou eu – acho que dá pra ver no video que eu me seguro um pouco pra não ficar palpitando! haha! A Lu sempre falou muito nesse estrogonofe do Leo e eu ficava com vontade de experimentar. O resultado ficou realmente incrível, o Leo é um bom cozinheiro. Pode fazer sem erro! Foi engraçado gravar os três, com ele tendo que dirigir e filmar enquanto também ia dando a receita. Vem assistir que no video ensinamos como deixar a carne no …

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tournedos de filé com gratinado de batatas e cebolas ao vinho

Quando terminei de assistir esse último episódio da temporada, fiquei rindo aqui sozinho, lembrando de quando gravamos, de todo o processo que foi fazer e colocar no ar esse projeto… E é em grande estilo que a gente encerra! A ideia desde o princípio era ensinar dicas de cozinha a começar por pratos mais simples até a alguns mais elaborados. O prato de hoje é aquele que ao servir impressiona todo mundo, mas, como dá pra ver no video, não é difícil de fazer.

Aproveitei pra …

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boeuf stroganov

Talvez você esteja se perguntando: isso é estrogonofe (ou strogonoff)? E a resposta é: SIM!

Desde que comecei a falar um pouco sobre comfort food aqui no blog muita gente descreveu esse prato como sendo sua comfort food. Mas e esse nome Stroganov? Bom, esse é um prato que vem da Rússia, e segundo a história ganhou o nome dessa família (no original: Бефстроганов). Dizem que era um prato dado aos soldados, a carne bovina ficava mantida em barris com sal e álcool (por isso a …

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risoto de brie e aspargos

Risoto é aquele típico prato clássico que eu ainda não tinha preparado para o blog. Acho que é uma das coisas mais rápidas que sei fazer. Li recentemente em um livro de culinária italiana que por lá eles são considerados “fast food”. Ri quando li, mas não pude concordar mais! Quando aparece visita surpresa em casa ou mesmo quando bate uma fome e eu não estou muito disposto a cozinhar sempre faço um risoto. Ele sempre tem uma base que envolve arroz arbóreo, manteiga, parmesão, …

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