mini reeses

mini reeses

A combinação chocolate e amendoim volta e meia aparece por aqui por ser uma combinação deliciosa. Nesse doce a gente faz um recheio bem gostoso com base em manteiga de amendoim e biscoitos triturados que fica incrível com a casquinha de chocolate. Dá pra cobrir com qualquer chocolate e fazer uma festa dos docinhos, como fizemos, ou mesmo escolher seu preferido – o meu é o de chocolate meio amargo que combina bem com o recheio mais docinho.

150 g (3/4 de xícara) de manteiga de …

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torta de paçoquinha e chocolate

torta de paçoquinha e chocolate

Das combinações mais perfeitas pra mim é a de chocolate e amendoim. Já dei algumas receitas aqui que usam esses dois ingredientes e agora ensino em O Chef e a Chata uma torta que já faço há alguns anos. Ensino também uma dica ótima pra reaproveitar a massa dessa torta: biscoitos amanteigados de amendoim!

Massa:
160 g (1 e 1/3 xícara) de farinha de trigo
100 g (1/2 xícara) de manteiga sem sal gelada
60 g (4 paçoquinhas) esfareladas
1 gema de ovo
3 colheres (sopa) de água

Recheio:
120 g (1 e …

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pavê de banana

pavê de banana

Quando estávamos pensando em receitas pra ir ao ar em O Chef e a Chata, Lu lembrou de um de seus doces preferidos: banana pudding do Magnolia Bakery. Ela sempre me contou que o lugar ficou famoso por ser onde as mulheres de Sex & the City comiam cupcakes, mas ela me disse que o que ela gosta mesmo lá é esse doce. Pesquisando um pouco pra tentar entender melhor, criei uma receita que ela disse se aproximar bastante do sabor do doce que ela …

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mini pavlovas de chocolate

mini pavlovas de chocolate

Tem um tempinho que a Lu me pediu pra gente fazer pavlova, porque ela nem nunca tinha comido! Eu já tinha postado uma receita mais tradicional desse doce aqui no blog, usando frutas, mas como a páscoa está chegando, pensei em usar chocolate. Fazer mini pavlovas como ninhos para pequenos ovinhos de chocolate. O cacau em pó já dá sabor de chocolate já no merengue, o chantilly entra como um creminho bem fresco sobre ele e por último os pedacinhos de chocolate dão todo o …

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