potinhos de creme de café e baunilha

Até uns 2 anos atrás eu não era muito de tomar café. Tomava ao acordar e isso bastava. Era um pouco pra mim “casa de ferreiro, espeto de pau”, já que o trabalho do meu pai sempre foi cultivar café. Aqui em casa temos café fresquinho vindo da fazenda e moído na hora, mas mesmo assim só fui virar “bebedor” de café mesmo depois de morar na França. As obrigações tanto da escola quanto no estágio me faziam beber muito pra dar conta dos dias …

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cheesecake marmorizado de nutella e negresco

Depois de quase dois anos da receita mais famosa do blog, resolvi fazer uma nova versão. Ela acaba sendo bem diferente da outra. A massa desse é composta de um tipo de cheesecake tradicional americano, onde o recheio é assado. Aqui eu jogo o grande truque: misturar um pouco desse recheio com nutella e fazer um cheesecake marmorizado. E, como massa, biscoito negresco. A aparência pode ser meio estranha (já que o biscoito é preto e dá um pouco de sensação que está queimado), mas …

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brigadeiro de pistache

Quer uma boa ideia para decorar a mesa de natal que e também uma sobremesa fácil de fazer com toque gourmet? Então eu sugiro essa fácil receita. Pra minha festa vou colocar uma arvorezinha de brigadeiro de pistache em cada prato com o nome de cada convidado (minhas aquarelas, como sempre!). Não tenho muita decoração de natal, e achei o toque que faltava pra mesa ganhar um ‘carinho’. E são uma delícia de comer também, claro.

// 1 lata de leite condensado

// 1 colher (sopa) de …

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moelleux au chocolat com caramelo e flor de sal

Sei que o nome é um pouco complicado, mas resolvi manter assim porque postei assim ontem no instagram e muita gente veio pedir a receita logo. Então vou explicar: moelleux au chocolat nada mais é que o nome ‘oficial’ do que a gente chama no Brasil de petit gâteau. Não sei de onde exatamente surgiu esse nome no Brasil – petit gâteau significa pequeno bolo, ou seja, até um cupcake pode ser chamado assim – mas se você vier na França vai ver o nome moelleux …

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