bolinhas de queijo com bacon e pistache

bolinhas de queijo com bacon e pistache

Lu sugeriu essa mistura de ingredientes e eu de cara aprovei: queijo de cabra, bacon e pistache. Não tinha jeito de não ficar delicioso! Sou apaixonado com queijo de cabra desde que morei na França – por lá o consumo é bem comum e mais barato também. Eu tinha sempre um na geladeira e usava em tudo. Por aqui deixei pra ocasiões especiais e esse aperitivo cai bem numa daquelas reuniões de queijos e vinhos. É bem simples de fazer, não precisa ir ao fogo, …

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brownie mármore

brownie mármore

Adoro brownie e também adoro cheesecake. Esse brownie mistura um pouquinho as duas coisas, além de ficar com um visual bem bonito com a mistura do escuro do brownie com o branco amarelado do creme à base de cream cheese. É uma receita bem simples de fazer e que me lembra bons momentos. Adoro fazer, cortar em pedaços e deixá-los geladinhos na geladeira pra comer quando quiser. Fazer a linha Nigella e atacar a geladeira no meio da noite. E quão maravilhoso é encontrar alguns …

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pasta de cebola caramelizada no vinho

pasta de cebola caramelizada no vinho

Semana passada postei a receita dos tomatinhos e teve gente vindo perguntar o que era a outra comida ao lado na foto. Pois é, era essa pasta deliciosa de cebolas caramelizadas no vinho, tão fácil de fazer quanto os tomatinhos e combina muito fazer as duas receitas pra servir como tira gosto, servindo com pães. Novidade: atendendo a pedidos, a partir de hoje, ao final de cada receita eu coloco de onde vem os utensílios e louças que estão nas fotos. Muita coisa fui juntando …

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bolo de chocolate com cerejas – o chef e a chata

bolo de chocolate com cerejas – o chef e a chata

O segundo dos episódios de natal é um bolo de festa. Um bolo bem lindo daqueles pra impressionar todo mundo, tanto pela aparência quanto pelo sabor! Eu fico super empolgado na abertura do video comentando tudo o que o bolo tem de bom, estava doido pra comer o que a gente nem tinha feito ainda! o bolo foi um sucesso, todo mundo da equipe quis levar um pedaço pra casa depois de comer. É muito chocolate pra um bolo só:

Bolo

50 g de manteiga sem sal

180 …

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