na prática: facas!
A maior parte dos acidentes na cozinha acontecem por causa de uma faca ruim ou mesmo uma faca cega. Você fica com raiva que não consegue cortar, tem que fazer mais força… Daí pra algum pequeno acidente é um pulo!
No segundo episódio de O Chef e a Chata expliquei quais as qualidades de uma boa faca pra se ter em casa. A minha é nacional, da marca Mundial. Não é necessário uma faca caríssima ou importada. Também não é exatamente barato uma faca de chef …
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