costeletas de cordeiro com batatas gratinadas

O gratinado de batatas, também conhecido como gratin (pronuncia-se ‘gratã’) é um dos acompanhamentos de carnes vermelhas mais famoso que existe. Bem típico francês e com ingredientes bem simples: batata, queijo e creme de leite. Além delicioso, deixa seu prato ainda mais com cara de restaurante. Acompanha muito bem qualquer tipo de carne vermelha. Resolvi fazer como acompanhamento pro almoço de aniversário de um amigo querido, o Rodrigo, em que a carne escolhida foi costeletas de cordeiro. Pra complementar o prato, um outro acompanhamento bem …

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lombo ao vinho com legumes

Ontem fui ao cinema assistir a um documentário incrível (quem ama moda como eu também vai gostar): Diana Vreeland: The Eye Has to Travel. Me peguei pensando em várias das afirmações que ela fez, e como ela deixou seu marco no mundo. “Sejam os melhores alunos ou os piores, mas nunca fiquem no meio do caminho” – dizia ela a seus filhos, numa frase até politicamente incorreta.

Algumas vezes penso um pouco isso na cozinha. Sei lá, as vezes a gente abre a geladeira e vê …

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bife rolê com toque de chef

Já faz alguns anos que minha mãe sempre visita um site de receitas bem bacana, o Panelinha, da Rita Lobo. Nunca fui de passear muito por lá, mas minha mãe é super fã de tudo. No final do ano passado, Rita lançou um livro em comemoração aos 10 anos do site (e me pergunto: será que um dia eu chego lá também?), intitulado “Panelinha: receitas que funcionam”. O livro é lindo (coisa de designer gráfico que compra livro pela capa) e com muitas receitas ótimas! …

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