moussaka

moussaka

Desde que voltei da Grécia não paro de pensar em uma coisa: tentar reproduzir em casa muitos dos pratos sensacionais que comi por lá. Das coisas mais gostosas é que o povo é muito simpático lá e onde quer que eu fosse eu parava pra perguntar sobre os ingredientes deles, agricultura, receitas e fui aprendendo muita coisa. Um prato bem típico deles é a moussaka: camadas de carne moída bem temperadinha intercaladas com berinjela grelhada no azeite. Molho branco e queijo por cima. É delicioso …

leia mais →

almôndegas gregas

almôndegas gregas

Há cerca de um mês fui a São Paulo e aproveitei pra cozinhar na cozinha do meu amigo Angelo Dal Bó. O Angelo é um fotógrafo de culinária incrível. Amo o jeito que ele usa luzes e sombras, e como ele consegue ter uma identidade tão gostosa nas fotos dele. Ele cozinha super bem e tem um blog lindo lindo, o Cozinha Dal Bó. Todas as fotos desse post são dele, adoraria tê-lo fotografando o que cozinho sempre! Passamos um sábado em sua cozinha, entre …

leia mais →

quibe assado

quibe assado

Dos dias mais gostosos para mim é quando passo tempo cozinhando com minha mãe. Nesse fim de semana estava na casa dela, e ela marcou um dia para cozinhar com uma amiga e vizinha, a Conceição. A Conceição é uma amiga super alto astral que fala todos os palavrões inimagináveis e que tem um coração grandão. Ela é excelente na cozinha e foi ensinar seu quibe assado para minha mãe. Tinha tempo que eu não comia um quibe tão gostoso! Nunca fui muito de quibe …

leia mais →

cebolas recheadas

Sempre adorei cebola, e essa receita fica muito gostosa misturando ingredientes bem simples como carne moída e parmesão ralado. É bem fácil de fazer e ótima pro dia a dia. Na receita tem uns pequenos truques pra deixar algo que poderia ser trivial ainda mais saboroso também.

4 cebolas médias

300 g de carne moída (prefiro patinho)

100 g (1 xícara chá) de parmesão ralado

1 ramo de salsinha

manteiga

sal e pimenta do reino

farinha de rosca pra polvilhar

Descasque as cebolas, cortando também as duas pontinhas delas, fazendo que ela pare …

leia mais →