virgem | bolo organizadinho de maçã e gengibre

virgem | bolo organizadinho de maçã e gengibre

virgem | 23/08 – 22/09

É querer tudo certinho. Pesar cada graminha da farinha, escolher as maçãs mais bonitas. Querer que o bolo fique o mais gostoso possível. É que toda essa organização tá ali pra compensar a baguncinha que carrega dentro do coração.

Esse bolo é tão gostoso, fica tão umidozinho por conta das maçãs raladas que eu tenho vontade de repetir essa receita sempre! A caldinha de mel dá um toque todo especial e faz esse bolo ficar ainda mais delicioso.

bolo:
260 g (2 xícaras) de …

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câncer | brigadeiro afasta-mágoas

câncer | brigadeiro afasta-mágoas

câncer | 21/06 – 21/07

É coração demais pra caber no peito. dos que se entregam com tudo, que enchem a vida dos amados com sentimentos e comida. Pode até ser chamado de amor em excesso, mas é nesse excesso onde reside sua forma de afastar qualquer mágoa da vida.

Tem quem chame esse docinho de brigadeiro de churros, eu gosto de chamar de afasta-mágoas porque junta gostinhos de infância como doce de leite e canela num docinho que dá pra fazer rapidinho e comer de colher …

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cinnamon rolls

cinnamon rolls

Fazia um tempinho que a Lu me pedia pra fazer cinnamon rolls. A primeira vez que me lembro de fazê-los foi durante meu curso de confeitaria e, até então, não tinha feito de novo. A primeira coisa que pensei quando comi no dia da gravação foi: Porque fiquei tanto tempo sem fazer? Esse pãozinho doce é muito macio e fica bem úmido por causa da cobertura que derrete e adentra as camadas. Ele fica docinho no ponto, sem ser enjoativo, e muito gostoso.

massa:
10 g (1 …

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estrelas de canela e amêndoas

estrelas de canela e amêndoas

Tem algumas receitas que a gente faz e fica num orgulho grande e quer compartilhar. Biscoito é um pouco assim. Tem que ter uma certa paciência pra modelar e cortar um a um, mas saindo aquela fornada quentinha e cheirosa do forno… Chegando essa época do ano nada melhor que fazer biscoitos ou outras lembrancinhas de comer para dar para as pessoas queridas. Esse biscoito ainda fica lindo se colocado em um vidro tampado, enfeitando também a cozinha para o natal. Eles são muito gostosos …

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