Paella Valenciana

Antes de mais nada gostaria de agradecer a todos que responderam a pesquisa! Ela continua aberta no post anterior caso alguém ainda não a tenha respondido.

Lembro-me como se fosse hoje a primeira vez que provei paella. Inicialmente me provocou por ser tão amarela, ter muitas cores e sabores misturados. Parece um mexidão – e isso não é um adjetivo ruim não! É um prato típico espanhol que surgiu na região de Valência. Assim como nosso prato mais típico – a feijoada – a paella também …

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moqueca de camarão

Esse é o prato preferido da minha mãe. Ela AMA camarão, assim, com todas as letras em caixa alta. Se deixassem ela comeria esse prato todo dia. A moqueca que eu apresento aqui leva os ingredientes da moqueca baiana. Nela, é imprescindível o uso de leite de coco e azeite de dendê, ao contrário da capixaba. Mas mesmo tendo os ingredientes da baiana, tenho o meu jeito de fazer: não sei se é por causa da faculdade de gastronomia, mas adoro picar tudo em cubinhos, …

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