aquário | hambúrguer diferentão

aquário | hambúrguer diferentão

aquário | 20/01 – 18/02

é querer algo novo constantemente. buscar sempre respostas pra aquilo que toca o coração. é querer transformar o camarão em hambúrguer, fazer um aïoli com o alho assado porque sabe que assim vai ficar ainda mais interessante do que o aïoli comum. é aquele que simplifica o complicado e também complica o simples. é que esse coração tão inquieto carrega a certeza de ir sempre em frente.

Aïoli:
1 cabeça de alho
200 ml (3/4 de xícara) de azeite
sal
pimenta do reino
2 gemas de ovo
suco …

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camarão na moranga

camarão na moranga

Acho a combinação de abóbora, gengibre e camarão incríveis. Essa foi mais uma receita que fui modificando um pouco por causa da minha mãe em sua dieta low carb. Pra não precisar ser servida com arroz, quis fazer um creme de abóbora que é quase um purê, assim essa receita pode ser considerada também um prato único. A versão que gravamos é a mais bonitinha pra ser servida num jantar entre amigos. Mas faço também de uma outra forma um pouco simplificada: Faço o purê …

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pipoca de camarão

pipoca de camarão

Assim como as pessoas fazem “pipoca” de frango, fiquei com vontade de fazer o mesmo com camarão: pegar camarão pequeno/médio e fazê-lo empanado de forma gostosa e crocante pra ser servido em porçõezinhas como pipoca pra ficar beliscando. Quis fazer uma versão mais leve, no forno, mas que não perdesse em sabor. O detalhe aqui são os temperinhos que deixam o camarão bem saboroso e o panko, que deixa bem crocante. O melhor de tudo é que além de gostoso o preparo é bem rápido.

500 …

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macarrão de arroz com camarão e ervilha torta

Há algum tempo postei aqui uma receita que tenho feito com frequência – minha versão que chamo de macarrão instantâneo – e desde então tenho tentado fazer outras misturas pra variar um pouco. Essa em especial ficou uma delícia e tão rápido de fazer quanto a outra versão. Adoro ervilhas tortas misturadas ao camarão, e, pra coroar, um omelete levinho fatiado pra dar o toque que faltava.

200 g de macarrão de arroz

200 g de camarão limpo

150 g de ervilhas tortas

2 colheres (sopa) de óleo de …

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