arroz de forno

arroz de forno

Lembro da minha mãe sempre aproveitando o arroz que sobrou do almoço na minha casa. No geral era sempre mexido (que eu amo!), e de vez em quando arroz de forno. O problema é que eu sempre achava o arroz de forno meio seco, já que assar costuma ressecar a comida. Gosto da versão de forno pela simplicidade (suja basicamente uma assadeira e um potinho pra fazer o “molho”) e pelo fato que coloco no forno por 20 minutinhos e vou tomar um banho gostoso …

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ceia de natal \ 2012

Resolvi fazer uma ceia de natal para os poucos amigos que aqui vem comer, e misturei um pouco do Brasil com a França, utilizando ingredientes de ambos países para chegar nessa receita que tem um toque de tradição. Aqui é bem comum comer nessa época galinha d’angola (que eles chamam de pintade), além do peru. Ela é menor, então rende bem pra uma ceia pequena, de 4 pessoas (que é o meu caso). Para acompanhar, algo bem brasileiro: arroz! Mas como é ‘arroz de festa’ …

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