mandioca frita
Eu sempre amei mandioca frita, e era das coisas que eu mais sentia falta estando em Paris, até que achei onde comprar mandioca por lá. Resolvi aplicar em franceses que conheci – eles amam batata frita mas não conhecem mandioca frita – e voilà, criei vários fãs desse aperitivo tão querido no Brasil.
/ 1kg de mandioca
/ óleo para fritar
/ sal
Descasque a mandioca usando uma faca afiada (é bem duro!). Corte a mandioca em pedaços de cerca de 8cm de comprimento. Corte, em seguida, cada pedaço …
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