panquecas de abobrinha italiana

panquecas de abobrinha italiana

Já contei aqui do dia que abri a geladeira e só encontrei coxinhas de frango, abobrinha e batata. Não queria fazer legumes picados e assados ou cozidos. Resolvi misturar ingredientes parecidos ao de uma panqueca americana e fazer panquequinhas salgadas com os legumes que eu tinha. O resultado ficou muito gostoso e eu já tenho vontade de repetir. Ela pode servir tanto como um lanche, um prato vegetariano, ou mesmo servir de acompanhamento pra alguma carne – acompanhou bem o frango oriental e sei que …

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batatas hasselback com manteiga de alho e ervas

batatas hasselback com manteiga de alho e ervas

Hoje o dia amanheceu calmo. Um domingo meio chuvoso. Quis cozinhar, queria fazer alguma coisa diferente da comida do dia a dia, mas sem gastar muito tempo e trabalho na cozinha. Resolvi fazer um salmão acompanhado de batatas hasselback – aquelas em fatias fininhas porém sem soltar da base da batata. Nessas fatias pode ser colocado queijo, bacon e outras coisas, mas como quis fazer como acompanhamento pra um salmão preferi fazer mais simples e repleto de sabor: cobertas por uma manteiga com alho e …

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mujaddara com iogurte de especiarias

mujaddara com iogurte de especiarias

Sabe essa coisa de organizar os armários no começo do ano? Fazendo isso acabei encontrando, numa caixa com papéis da época que morei em Paris, um papel dobradinho com uma receita. Conheci muita gente do mundo todo na época, entre eles o Avi, de Israel. Certo dia ele trouxe pra escola uma marmitinha com uma comida que disse ser bem típica do seu país: Mujaddara, um prato vegetariano que também pode servir como acompanhamento de alguma carne. Pelo que entendi é um pouco nosso arroz …

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mousse de parmesão (para acompanhar saladas!)

mousse de parmesão (para acompanhar saladas!)

Hoje fiz uma coisa pela primeira vez: ensinei a fazer uma receita pelo snapchat (guipoulain). Ela ainda está no ar até por volta de 15h de segunda, dia 19/10. Achei legal essa forma de fazer um mini videozinho ao vivo, enquanto cozinhava. Pelo instagram (@gpoulain) fiquei sabendo que muita gente gostou! Sempre que eu fizer isso eu postarei a receita completinha aqui assim que puder. A de hoje é ótima pra esses tempos de calor que temos vivido. Acompanha bem qualquer salada, é uma mousse …

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