salada cretan

Enquanto estava na Grécia, me alimentei basicamente de peixe grelhado, queijo feta assado e saladas. As saladas são incríveis. O queijo feta, da qual nunca tive muito contato, também é incrível. E usado em muitas receitas locais. Trago aqui uma receita bem típica da ilha onde eu estava: Creta. Com seus ingredientes mais clássicos: a azeitona preta e o azeite de oliva. Pela primeira vez vi uma plantação de azeitonas. É lindo!

:: 3 tomates picados em cubos grosseiros

:: 1 pepino picado em cubos médios

:: 1/2 cebola roxa em lascas finas

:: 1 punhado grande de azeitonas pretas

:: algumas fatias torradas de pão

:: 100g de queijo feta

:: azeite de oliva extravirgem

:: vinagre balsâmico

:: sal

:: endro (dill), se possível fresco, para temperar

:: 50g de figos secos picados finamente (opcional)

Misture o pepino, o tomate e a cebola, regue com bastante azeite e um fiozinho de vinagre balsâmico. Tempere com sal e endro. Deixe na geladeira por pelo menos uns 15 minutos para pegar gosto. Na travessa que for servir coloque uma camada de fatias de pão torradas. Cubra com a mistura de tomate e pepino. Cubra com o figo, o queijo esmigalhado com os dedos e por último muitas azeitonas pretas. Regue com mais azeite e sirva a seguir.

Rendimento :: 2 porções grandes (me servia como almoço só a salada!)

Tempo de preparo :: 25 minutos

Dificuldade :: fácil

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  • Maria de Menicucci diz:

    Na minha opinião, não há coisa melhor que a dieta mediterrânea no mundo!!! Todas as receitas levam ingredientes simples e muito saudáveis! Além de serem muito saborosos!

  • Rosa diz:

    Delícia! estou com água na boca. Esta já está anotada no meu caderninho..rsss

  • Thaís Rodrigues diz:

    Gui, o que seria “endro”??
    É que adorei a receita, e quero mais informações pra comprar sem passar um carão, haha.

    Beijos :)

    • gpoulain diz:

      oi Thaís! ‘endro’ é uma erva, também conhecida como ‘dill’. em BH é difícil achar fresca, geralmente só acho seca. é uma erva muito utilizada pra peixes. sei que RJ é mais comum de se encontrar, já vi pra todo lado, e aqui na europa é das ervas mais utilizadas! ainda quero ter um pezinho de endro na minha hortinha! :) não é essencial pra receita, se você não encontrar, tá? mas dá um gostinho bem bom!

  • Thaís Rodrigues diz:

    Hahaha, é não é que sou do Rio?? Me dei bem!!
    Vou pesquisar, quero seguir direitinho o que você passou :)

    Aqui em casa temos um pezinho de tomate cereja, a coisa mais linda. Plantei salsinha também, comeceiu minha horta e tô super empolgada!!!

    Beijos :)

  • […] Viajar pra Grécia foi maravilhoso. E comer dessa salada quase todos os dias na praia foi das coisas mais felizes. Amo queijo feta e essa salada se tornou uma das minha preferidas. [receita aqui] […]

  • […] salada cretan (foto acima) é uma paixão que aprendi a fazer quando estive na ilha de Creta, na Grécia. Comia […]

  • Eliange diz:

    Olá, ainda não consegui encontrar o queijo feta aqui no Brasil, onde vcs compram?

  • Cristina De Vincenzo diz:

    Oi Gui, que sorte tive: estava pensando no que fazer para jantar, com este calor! E encontrei esta receita… o único ingrediente que nao tinha em casa foi o feta, que substitui pelo cottage (ficou bom, mas nao ótimo). O figo seco dá um toque divino! E experimentei colocar um balsâmico com frutas vermelhas, levemente adocicado. E só qdo acabamos a salada é que percebi que nao coloquei sal, nao fez falta!
    Obrigada pela culinária que vc nos estimula a fazer, sempre saborosa, fácil e rica de sabores diferentes!
    um grande beijo, sou sua super fã
    Cris

    • gpoulain gpoulain diz:

      ei Cris! que delícia ouvir sua história. é assim mesmo, a gente por vezes substitui um ingrediente mas é legal ir misturando novos sabores e fazendo algo diferente, né? que bom que você gosta! um grande abraço pra você!

  • CLARISSA DE CARVALHO RESENDE diz:

    Gui, deliciosa! Coloquei hortelã no lugar do endro rsrs. Suas receitas são infalíveis! Sempre fazem sucesso aqui em casa. Bjos

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