Hoje a receita não é minha! É da chef Julia Martins. Assim que eu postei a primeira receita ilustrada aqui no blog a irmã dela me encomendou que fizesse duas receitas ilustradas para que pudesse dar de presente a ela. Deixou que eu as postasse aqui também. Essa é uma versão bem simples de alfajor pra se comer de colher. É rápida de fazer, vai poucos ingredientes e é um prato cheio pra quem ama doce de leite.

400 g de doce de leite

250 g de creme de leite fresco

cerca de meio pacote de bolacha maria triturado

chocolate meio amargo ralado a gosto

Misture o doce de leite e o creme de leite numa panelinha e leve ao fogo baixo até que mesclem bem. Divida em copinhos, pela ordem: creme + biscoito + chocolate e coloque por cima o biscoito triturado e o chocolate. Leve à geladeira. Sirva com uma colherzinha, que dá charme e é o modo de comer!

Dicas do Gui: Se você não tiver copinhos de shot vale até comprar aqueles copinhos descartáveis tranparentes que muita gente usa pra colocar brigadeiro de colher ou mousse de maracujá. Outra opção é bater o creme de leite como chantilly em uma batedeira (sem adicionar açúcar) e misturar ao doce de leite sem ir ao fogo, é uma versão um pouco “aerada” do alfajor de colher. Pessoalmente adoro colocar bastante chocolate, o mais amargo possível, que contrasta bem com o sabor doce do doce de leite.

rendimento 20 copinhos

tempo de preparo 15 minutos + 30 minutos na geladeira

dificuldade baixa

[youtube=http://youtu.be/4fBQUMUmkNE]

• Agosto 1st 2013
• alfajor / alfajor de colher / biscoito maria / creme de leite / doce de leite / doces docinhos / receitas ilustradas
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