receita ilustrada #1 – pão de banana
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A melhor coisa que fiz na última pesquisa foi inserir a caixa de sugestões. Como é gostoso ler o que me escrevem lá! Esse post já um pouquinho da nova mudança. Muita gente me pediu pra falar sobre minhas aquarelas, ter mais delas aqui no blog. Não tenho muito o que falar delas, assim como o blog, é um hobby. Um hobby recente: ganhei meu estojinho de aquarela quando morei em Paris, mas fui começar a fazê-las mesmo não tem um ano ainda. Resolvi fazer aqui uma nova seção: receitas ilustradas. A ideia é pegar receitas beeeem fáceis de fazer e deixá-las com uma carinha fofa. Lógico, mostrando uma foto de resultado final também, como sempre. Ah, você pode ver a imagem da ilustração em tamanho maior, basta clicar nela, ok? Minha mãe já quer pendurar essa na parede da cozinha dela!
Sobre a receita em si: Na verdade não sei bem falar se é um pão ou um bolo, até porque eu uso nos dois sentidos. É uma receita bem suave, pouco doce, mas uma delícia. Dá pra comer puro, mas eu adoro também cortar em fatias no dia seguinte e fazer torradas! O grande segredo é o iogurte: Deixa o pão super úmido e fofinho. Vem comigo que é só misturar todos os ingredientes!
125 g de manteiga derretida
150 ml de iogurte natural
2 ovos
3 bananas amassadas
175 g de farinha de trigo
175 g de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de fermento
um punhado de nozes picadas
1 fava de baunilha (opcional – sou o louco da baunilha!)
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo pequena. Eu uso uma de bolo inglês de 30 x 11 cm. Misture todos os ingredientes líquidos: manteiga, iogurte e ovos. Junte as bananas amassadas. Se for usar a baunilha, use agora. A em fava, basta cortar com uma faca a lateral da fava e abrí-la inteira. Raspe bem todas as sementinhas, são elas que a gente coloca. As favas são caras e difíceis de achar, então podem usar uma colherinha de extrato de baunilha ou essência de baunilha. Ou então não usar nada, é opcional. Misture e adicione os ingredientes secos: açúcar mascavo, farinha de trigo, fermento e nozes picadas. Quando estiver bem misturado, basta despejar na fôrma já preparada e colocar no forno. É mais ou menos uns 30 a 40 minutos, faça o teste do palito, furando-o para ver se está todo cozido por dentro. Sirva puro ou com acompanhamentos tipo manteiga, geléias ou queijo.
PS.: Se quiser usar açúcar comum, faça com a metade da quantidade pois o mascavo é bem menos doce. Pode fazer sem as nozes também. Mas ó, pro meu gosto, essa receita fica deliciosa se feita com esses dois ingredientes.
rendimento um pão de 30 x 11 cm
tempo de preparo 10 minutos + 30-40 minutos no forno
dificuldade baixa
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