pra refrescar o verão: saladas!

pra refrescar o verão: saladas!

Janeiro é aquela época de calor em que muitos dias acaba sendo difícil comer pratos muito quentes, com caldos… Além disso vem depois da comilança toda do fim do ano, a gente quer coisas mais leves. Pra mim é época pra aproveitar e fazer saladas! Selecionei aqui algumas das minhas preferidas do arquivo do blog. Sei que algumas tem uma cara de “festa”, mas adoro uma salada mais incrementada. Muitas das vezes elas acabam virando prato único e são mais saborosas que aquelas saladas do dia a dia. Acho ótimo pra esses sábados ou domingos de tanto sol e calor por aqui!

saladas

 

A salada cretan é uma paixão que aprendi a fazer quando estive na ilha de Creta (ó o nome!), na Grécia. Comia todo dia nos poucos dias que passei lá em 2012. A salada de figos com agrião é receita de uma grande amiga, e é ótimo pra aproveitar já que estamos na estação dos figos agora. A salada de couscous é uma delícia, ensinamos lá na primeira temporada de O Chef e a Chata. A salada de lentilhas com gorgonzola e cebola frita é excelente, uma receita adaptadinha de um livro que adoro. A de 7 cereais inspirei numa salada que comi no Rio uma vez. O molhinho de laranja é uma coisa inacreditável de tão bom, juro! A wok de camarões e repolho também é uma delícia pra quem, como eu, ama esse crustáceo.

Não estou na beira do mar, mas nem por isso aproveito meu verão como dá. Sempre com muito sabor!

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