Não sei bem como anda o clima onde você que me lê está, mas Beagá esfriou bastante nos últimos dois dias. Claro, já voltei correndo a pensar em sopas! Fiz uma pequena seleção das que eu mais gosto dentre as já publicadas aqui no Moldando Afeto.

Dentre as clássicas, duas francesas: A deliciosa sopa de cebola gratinada com bastante comté e a vichyssoise, uma sopa fria típica do verão francês, mas que eu prefiro tomá-la bem quentinha. Uma sopa que tomo desde pequenininho é a de batata, simples, que com o acréscimo de ingredientes saborosos dão um toque todo especial. Lembro-me também da primeira receita que fiz no meu segundo apartamento em Paris, uma sopa de tomates assados. Uma delícia! Não se esqueça das torradas excepcionais que acompanham essa receita, heim? Pra terminar uma receita antiguinha do blog: cenoura, abóbora, mel e gengibre. Um toquezinho agridoce numa deliciosa refeição.

Um bom – e quentinho! – fim de semana pra todos!

• Julho 5th 2013
• gaveta / sopas
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