pasta de cebola caramelizada no vinho

Semana passada postei a receita dos tomatinhos e teve gente vindo perguntar o que era a outra comida ao lado na foto. Pois é, era essa pasta deliciosa de cebolas caramelizadas no vinho, tão fácil de fazer quanto os tomatinhos e combina muito fazer as duas receitas pra servir como tira gosto, servindo com pães. Novidade: atendendo a pedidos, a partir de hoje, ao final de cada receita eu coloco de onde vem os utensílios e louças que estão nas fotos. Muita coisa fui juntando com o tempo, em viagens, indo a feirinhas, em herança de vó, em pegar da mãe e mesmo de lojas e marcas que me dão algumas coisas. Nunca tinha pensado em colocar esses créditos aqui no blog, mas agora estarão sempre por aqui.

2 cebolas grandes

150 g de cream cheese

60 ml (4 colheres de sopa) de vinho tinto

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

sal

pimenta do reino

Retire o cream cheese da geladeira para que elePique as cebolas em cubinhos pequenos. Numa frigideira derreta a manteiga e junte a cebola e o açúcar. Misture bem até que a cebola comece a dourar e escurecer. Coloque o vinho e continue mexendo bem até que o líquido seque todo. Tempere com sal e pimenta do reino. Tempere também o cream cheese com sal, pimenta do reino e metade das cebolas. Misture bem e sirva com a outra metade das cebolas por cima.

potinhos de barro: feirinha na Bahia

moedor de pimenta do reino: Silit na Tool Box

garrafinha de azeite: de uma lojinha de rua em Siena – Itália

• Fevereiro 10th 2015
• cebola / cream cheese / pra começar / vegetariano / vinho tinto
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